文章来源:健康时报 2023-01-03 00:26
这段时间相信大家比较关注的话题就是“阳了怎么办”，因为越来越多的人变成了“小阳人”，由于个人体质不同，大家的症状也各不相同，有人持续高烧、有人浑身疼痛，也有人嗓子“吞刀片”等等。
对于病毒的快速蔓延，很多专家教授也给出了一些建议，就在近日张文宏还强调：对于脆弱人群，奥密克戎可能会“咬人”，因为马上要面临返乡高潮，这也会对脆弱人群造成不小的冲击，一定要用好“黄金72小时”。
关于阳了之后怎么恢复的快，张文宏也给出了一些建议，他认为：营养是救助感染新冠的基础，有营养才有抵抗力，中老年人除了蔬菜、水果、碳水之外，优质蛋白质是重中之重。
蛋白质是组成人体细胞、组织的重要物质，也被称为“生命第一元素”，它会影响人体的生长发育、健康长寿等等。蛋白质的获取主要来源于食物，比如豆制品、肉类、禽蛋类等等，所以一日三餐这些食物必不可少。
推荐食谱【香炒日本豆腐】
主要食材：鸡蛋豆腐 洋葱 红辣椒 香菇
1、洋葱洗净切丁，红辣椒洗净切圈，香菇去蒂切碎备用。
2、鸡蛋豆腐从中间切开，然后挤出来，再切成稍微厚一点的小块。
3、切好的豆腐表面均匀的粘上淀粉。
4、锅里稍微多倒点油，油温6成热下入豆腐煎，煎的时候要不断翻面，防止粘锅。煎到两面金黄，豆腐稍微鼓起来，就可以出锅了。起锅倒入一点油，油温稍热后下入蒜末爆香。然后下入香菇和洋葱炒出香味。
5、接着放入辣椒翻炒均匀，再倒入豆腐翻炒几下。放入两勺生抽，一小勺盐、一勺蚝油、五香粉、适量啤酒翻炒均匀。
7、炒均匀后，再倒入水淀粉，大火炒均匀即可出锅。装盘后撒上葱花即可上桌。
推荐做法推荐食谱【可乐鸡蛋】
主要食材：鸡蛋 可乐 葱花 姜片
1，鸡蛋咱们冷水下锅，加一勺盐，适量的白醋，这样煮出的鸡蛋壳不容易碎，煮鸡蛋记住一个诀窍，“煮8焖6”，这样鸡蛋又嫩又好吃。
2，小葱适量切成葱花备用，生姜切片备用。
3，煮好的鸡蛋放入清水中过凉，这样比较好剥皮，鸡蛋完全冷却之后，把鸡蛋皮剥下来，这个时候会发现，鸡蛋皮特别的好剥。
4，锅里倒入适量油，油热后放入鸡蛋，中小火慢煎，把鸡蛋都煎成虎皮状，一直煎到像这样就可以了，煎好后盛出备用。
5，锅里留点油，然后把葱姜炒香，炒香之后加入一罐可乐，倒入煎好的鸡蛋，加入生抽，蚝油，炒的时候用铲子把料汁往鸡蛋上浇一浇，这样上色更快。
6，一直煮到鸡蛋上色均匀，汤汁变得粘稠就可以出锅了，颜色很漂亮，看着很有食欲，装好盘之后，淋上一些料汁，撒上葱花就可以上桌了。
推荐做法【大盘鸡】
主要食材：整鸡一只，洋葱 土豆 绿椒 白吉饼
1，鸡肉洗净浸泡，土豆洗净去皮，先切成大块，然后再切成滚刀块，切好后放入清水中备用，绿辣椒洗净切成圈，一个洋葱洗净后切成大块，玉米切小块，白吉饼切成小块，这饼是辣子鸡里最好吃的，一定不能少。
2，泡好的鸡肉冷水下锅，加几个葱段，再来一点料酒，然后大火煮开。煮开之后再煮2分钟，然后捞出来用清水冲洗干净。
3，炒锅倒些油，放入10克左右的冰糖小火翻炒，冰糖提前用刀压碎一些，这样好炒一些，随着不断翻炒，冰糖的颜色由黄色变成红色，像这样的颜色就可以下入鸡肉了，快速翻炒，让每一块鸡肉都能粘上糖色。
4，接着加入一勺豆瓣酱，一块牛油，大蒜和姜片，八角桂皮香叶，再来一撮花椒，然后翻炒出香味，加入牛油后的辣子鸡，吃起来味道更香。这也是我厨师朋友做辣子鸡的秘诀。
5，开始调味，倒入料酒，三勺生抽，一勺生抽，将调料翻炒均匀，加入一大盆清水，没过鸡肉就可以了，大火煮开，小火炖30分钟，如果是老母鸡的话，建议大家用高压锅。如果用鸡腿肉的话，炖15分钟就可以了。
6，时间到了后加入土豆玉米，搅拌均匀之后，再继续炖上15分钟，时间到了后倒入配菜，翻炒10几秒钟，加入适量盐调味，再来点鸡精提鲜，将调料翻炒均匀。
7，最后加入百吉饼翻炒均匀就可以出锅了。
推荐做法【炒花甲】
主要食材：花甲、葱段、姜片、大蒜
1、6块钱的花甲加盐和香油浸泡30分钟，让花甲吐一吐沙子，然后倒入清水再冲洗几遍，这样花甲会处理得更加干净。
2、锅里铺上葱段和姜片。炒花甲切忌不要焯水，那样花甲就不鲜嫩了，倒入花甲加一勺料酒，盖上锅盖大火烧2分钟，这样做的花甲才又鲜又嫩。
3、时间到了后关火，把花甲的另一半外壳掰掉，吃起来方便，也更加入味，花甲的汤汁盛出来一会要用到，这也是鲜美的关键。
4、锅中放菜籽油，油热爆香小米辣和姜蒜片，然后放生抽、蚝油、鸡精，花甲水、淀粉水。炒到微微粘稠，其他调料不需要了，这样已经很香了。
5、然后倒入花甲，翻炒个78下，最后下入芹菜段，翻炒断生就可以出锅了
