饮食也要荤素搭配

现在社会生活条件逐渐提高，随着人们对科学饮食和身体健康的重视，已渐渐从油腻的鱼肉转向素食，几乎不吃任何荤食，但是一味的只吃素食也不好。专家发现，如果长期吃素食而不吃荤，就会对身体健康造成危害，科学的饮食应该是荤素合理搭配，那么长期吃素的坏处有哪些呢?

　　首先长期吃素的人容易患胆结石，因为素食中的植物纤维比较多，会促使胆酸吸收减少，导致胆盐浓度降低。加上素食者对维生素A和E摄入不足，就会引起胆囊上皮细胞脱落，从而导致胆固醇沉积而形成胆结石。所以我们还是应选择一些荤素结合的饮食。

　　还有长期吃素的人会引起营养不良症，因为只吃素，就会缺乏矿物质。比如锰营养物质摄入不足就会影响骨骼发育，也不能满足机体代谢的需要，甚至还会引起骨痛，乏力等病症。而素食中所含的锰难以吸收，只有肉食的锰容易吸收。而且人体必需的锌，钙，铁等都是来自荤食。所以长期食素者因为缺乏营养就会引起一些疾病，比如厌食症，异食癖，佝偻病和骨质疏松症以及贫血等。

　　长期吃素的女士还会影响经期正常。很多爱美的女士为了保持形体美，便长期吃素。但女性如果经常食素，就会对体内的激素分泌造成破坏，导致激素分泌和月经周期错乱。经常吃素的少女往往月经会延迟，甚至提前闭经，这就很麻烦了。

　　现在素食者越来越多，尽管可以避免动脉硬化，但是一味吃素也不对，因为我们每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，而且单纯吃素会导致蛋白质摄入不足。一般素食中普遍缺乏锌，所以素食者也容易因为缺引起一些疾病。好的方法是根据自己的身体情况，荤素搭配着吃。既这样便可以避免支持素食对身体形成损害，也能变得更加健康。