这4类食物是导致痛风突发的真凶

痛风、痛风，痛到你快要发疯！这可不是危言耸听，真正体验过急性痛风发作的人，应该对这句话深有体会。

在某一次痛风发作时，身体某一关节会突然出现灼热、电击一般的疼痛感，并伴随了局部红肿、发热等症状。一个身体强健的青壮年，在痛风发作时，都可能会流下痛苦的眼泪！

没错，痛风就是这样一种可怕的疾病，而追溯痛风出现的根本原因，则要提到代谢类疾病“高尿酸血症”。在临床看来，它就是痛风发作的基础，只有在血尿酸水平严重超标，尿酸析出单钠尿酸盐结晶并在关节处沉积之后，急性痛风才会突然发作。

而高尿酸血症出现的原因，则相当复杂，这包括了遗传基因、性别和年龄、生活方式与饮食习惯等多个方面。这里要重点提到的就是饮食，以下几类食物，就是升高血尿酸水平、可能造成痛风突发的幕后真凶，现在远离或许还来得及：

1、酒精类饮品

越是发酵型的酒精类饮品，其所含的嘌呤成分也就会越高，比如啤酒就是典型的代表，而嘌呤的终末期代谢产物就是尿酸。

不但如此，就算嘌呤成分含量不多的酒精类饮品，其在体内代谢的过程中，也会导致乳酸大量合成，这种成分与尿酸竞争排出肾脏的机会，能够抑制尿酸的正常代谢，且乙醇还会促进尿酸的生成，导致血尿酸水平迅速升高。

在临床上，有大部分痛风患者突然发病，其实都是在一次醉酒之后；

2、动物内脏

这是餐桌上最常见的美味，比如羊杂、猪肝、腰子、脑花等等。特别是受到养生界所说的“以形补形”影响，动物内脏还被赋予了健康的神奇色彩。

殊不知，动物内脏中所含的嘌呤成分极高，平均每100克动物内脏中，嘌呤含量就超过了150mg，属于典型的高嘌呤类食物，对健康没有任何益处；

3、各种浓汤

这包括了大骨浓汤、鱼汤、火锅汤等等，中国人认为浓缩的就是精华，经过长时间熬煮后的食材，所含的营养成分都渗透到了汤中，喝汤自然对身体有好处。

然而，你不知道的是，食物在长时间熬煮，所含的营养成分反而会被高温破坏。而其所含的嘌呤，是一种易溶于水的特殊物质，它们会大量渗透到汤中，长期饮用反而容易造成高尿酸血症；

4、红肉

所谓的红肉，其实就是指大家日常食用的猪肉、牛羊肉，与家禽肉里比起来，它们不仅含有更高的热量、脂肪和蛋白质，同时其所含的嘌呤成分也极高。

有相关的研究显示，平均每100g红肉中，嘌呤含量也达到了150mg左右，和动物内脏同属于高嘌呤食材。且长期大量摄入红肉，还容易导致肥胖出现。而就目前临床掌握的资料来看，肥胖恰恰也是痛风的独立危险因素。

写在最后：总而言之，想要避免痛风再次发作、高尿酸血症患者想要预防痛风找上自己。

我们能做的就是从生活和饮食方面进行调整，减少以上几类食物摄入、多饮水、多进行体育锻炼，在必要时服用降低尿酸的药物，都是很有必要的。