文章来源:健康时报 2024-01-09 18:47
现在人们的生活水平提高了，为了身体健康普遍会选择新鲜的蔬菜，如说黄瓜、西红柿、茄子、萝卜苗，这些都是大家钟爱的蔬菜。
什么？萝卜苗？它也可以吃？
是的，有的人对萝卜苗的喜爱更是超过了一些常见的蔬菜。其实，萝卜苗非常的美味，且营养价值高，还有一定的药用价值。
萝卜苗的营养价可以高过任何蔬菜，对于营养的吸收萝卜苗也可以说是高居榜首，下面就对萝卜苗的营养价值和吸收给大家介绍一下。
1、萝卜苗含有多种酶能分解亚硝酸，所以它有抗病作用，萝卜苗中的木质素能提高巨噬细胞的活力可以吞噬病毒细胞，体质偏弱的患者可吃萝卜苗，有利于病情的减轻，萝卜苗和榨菜丝炒在一起是特别好吃的菜肴，其实萝卜苗的做法是特别多的，大家只要细心地去研究开发，这样就能做出很多的关于萝卜苗的菜系。
2、萝卜苗可增强食欲，促进肠胃蠕动，孩子和老人常吃萝卜苗可以改善老人的脾胃，使老人的食欲增加，经常给孩子吃对孩子的胃部也是有很好的保护作用，萝卜苗是一种老少皆宜的蔬菜。
3、营养价值方面，萝卜苗内含的维他命是菜花的三倍，钙的含量是菠菜的4倍，铁的含量是鳗鱼的5倍，所以大家经常食用萝卜苗，可以有利于身体健康，增强体质，这样就不容易生病。
4、促进营养物质吸收，萝卜苗的淀粉酶可以分解我们吃的食物中的淀粉和脂肪，吃的食物得到充分的吸收。
5、萝卜苗中的芥子油能够促进胃肠蠕动，增加食欲，萝卜苗中所含的钙和钾，这些物质对胎儿的骨骼和脑部发育是有特别好的作用。
6、对于一些减肥的年轻漂亮的美女来说，也是不错的选择，吃了萝卜苗以后会产生肚子特别饱，所以就降低了饥饿感，是减肥人士必备蔬菜。
下面给大家说一下萝卜苗的做法。
1.直接炒制：把萝卜苗准备好，准备适量的油、盐、味精，先将萝卜苗洗净沥干水分，坐锅开火倒油，油热后倒入萝卜菜，放入盐和味精炒制一会儿就可以出锅。这样做出来的，萝卜苗是特别利口，适应任何年龄段的人群。
2.萝卜苗炒豆腐：买一把萝卜苗，然后再买一块豆腐，准备好调料、酱油、盐蒜，把豆腐切块儿，萝卜苗焯水切成小段，然后起锅烧油，下蒜炒萝卜苗，放一些盐和酱油来增加口感，萝卜苗炒一会儿就要下豆腐继续爆炒，豆腐炒香后放点水焖一会儿，这样就把萝卜苗炒豆腐做完了，这是一种很下饭的菜。
萝卜苗是一种特别有营养的蔬菜，萝卜苗里面的热量是特别少的，而且纤维素是特别多的，所以萝卜苗是适合任何体质的人吃，尤其是对年老体弱或者是孩子吃对身体都是特别有益的，不妨选择。
