斯时，愈来愈多的人晓得，不克不及靠喝骨头汤补钙。但很少有人晓得，在家常菜中，有一些汤真实是“补钙能手”，比喻鱼头豆腐汤、紫菜腐竹汤等。不过，紧要暗指各人，喝汤时要把熬汤的食材一块儿吃掉，才具抵达补钙成绩。
鱼头豆腐汤。数据展现，每100克北豆腐含有138毫克钙，南豆腐为116毫克。豆腐中另有较厚实的镁和钾，镁也是骨骼的形成成分之一，何况能提高钙的行使率，充裕的钾无利于削减钙的散失。在肉类食物中，鱼肉的钙含量相对较高，譬喻鳙鱼（胖头鱼）钙含量高达82毫克/100克。鱼头中含有丰盛的蛋白质、脂肪以及其它甘旨精神，提前用少量油煎后，加豆腐、生姜等一块儿炖煮即可。
紫菜腐竹汤。腐竹是豆废品的一种，钙含量为77毫克/100克，钾含量也至关高。而紫菜不但含有定然量的钙和镁，钾含量更是高达1763毫克/100克。紫菜与腐竹的妆扮在补钙方面可谓“开源又节俭”：少许的钙进入体内后，镁会促成其被身体独霸；充分的钾可以或许救命保持膳食中矿物资的失调，削减钙的渗出量，帮我们的身体“节约”了很多钙。值得留神的是，紫菜自己有足够的甘旨，也含有未必量的钠，所以做汤时，尽量不加鸡精、味精，少加盐。
小白菜虾皮汤。几近全数的绿叶蔬菜都含有厚实的钙，小白菜也不破例，钙含量高达90毫克/100克，除了含能推进钙吸收独霸的钾、镁，还有“骨钙素”合成的必须因子——维生素K。假设这类维生素缺失，纵然吸收了再多的钙，也不能聚积到骨骼上。虾皮的钙含量为991毫克/100克，假如做汤时用上5克，也能孝顺四五十毫克的钙。虾皮与小白菜联手，也能成为汤里的补钙妙手。将小白菜换成小油菜等绿叶蔬菜，补钙成绩也不错。
牛奶蘑菇汤。各种蘑菇中，口蘑的钙含量相对于较高，为168毫克/100克。口蘑与补钙小能手牛奶（100毫克/100克）装扮做成牛奶蘑菇汤，可谓强强会萃，补钙效果会更好。口蘑、洋葱切成小块，用少量的橄榄油翻炒，加少量马铃薯小块和水小火煮10分钟摆布，倒入一定量牛奶与少量盐，小火持续煮制三五分钟就能出锅了。
