我们平常吃的西红柿中，最差距于其它蔬菜与瓜果的等于其中的番茄红素，得多人说番茄必需炒着吃，其实它没那末傲娇。
番茄红素是一种植丧生学物，能够压制默默基的发作能够直接清除岑寂基，其抗侵蚀的身手是维生素E的10倍支配，是自然界自然类胡萝卜素中抗侵蚀材干最强的营养素之一。致使有钻研疏解，番茄红素对防备前线腺炎很有急救。番茄红素不只具备于番茄中，其中很多血色的食品中也含有，比方西瓜、血色葡萄柚等。
番茄里的番茄红素诚然是脂溶性的维生素，需求脂肪来促进番茄红素的吸收，但并不一定非要把番茄炒着吃才能确保番茄红素的排汇，只要我们这一餐傍边有脂肪的摄取便可以，笼统是与上一餐的食用工夫不超越两个小时。这是由于食品的消化吸收最终的场合是我们的小肠，而不是在我们的口腔或胃里。我们吃掉的全体食物终极凡是进入到小肠发展消化和吸引的。只需咱们的小肠中有脂肪的具有便可以促退番茄红素的吸收。
在吃番茄的时分要尽可能细嚼慢咽，使其细胞壁彻底破欠佳，何等才能充沛排汇里面的番茄红素。我举荐给各人一种最简单的吃法，那等于做番茄蜂蜜汁，这种吃法不但能够最大程度生活生计西红柿中的维生素C，还能够让身体吸收更多的番茄红素。做法也很容易，把番茄洗净切块，放入拾掇机中搅拌一下，此后参与一勺蜂蜜调味，末了加几滴橄榄油就可以。
