韩国吃蔬菜比较多，胃癌患者却很多，是什么原因

　　从小到大，父母们总让我们多吃蔬菜，说蔬菜有营养，吃了对身体好。但长大后我们便会有一个疑问：韩国人如此爱吃蔬菜，为何胃癌的发病率却如此高呢？是不是意味着蔬菜吃的太多反而不好呢？针对这个疑问，医生说出了实情：韩国人患胃癌人数多的因素，实际上和饮食习惯有关。

　　韩国人爱吃泡菜

　　这一点应该是大家非常清楚的，毕竟韩国泡菜是非常有名的，大家在吃韩国料理的时候，都会品尝一下韩国泡菜的味道。许多当地人会每次腌制几大盒，每天吃一点，直到吃完为止。韩国泡菜味道十分独特，可以提高人们的食欲，但是泡菜腌制的过程中，会添加许多的食盐，经过一段时间的腌制之后，当中可能会产生亚硝酸盐以及细菌，吃太多的话，则会对胃部造成伤害，继而会增加患胃癌的概率。

　　韩国人爱喝大酱汤

　　看过韩剧的人，便会知道大酱汤是韩国人的宠儿，他们会在大酱汤中加入很多自己喜欢的蔬菜，经过浓汤浸泡过的蔬菜是非常美味的。虽然说吃的是蔬菜，但是当中却含有很多的盐分，实际上和泡菜是差不多的道理，吃的太多，会增加胃部负担，会对胃黏膜造成损伤，久而久之就很容易诱发肠胃疾病，最后可能会癌变。

　　韩国人患胃癌高的因素还有一个，就是他们非常喜欢吃生冷的食物，像是海鲜。国人的习惯是将海鲜煮熟食用，但是韩国人的习惯则是直接生吃。要知道海鲜当中本来就含有细菌，若是没有经过高温烹饪，当中的细菌和寄生虫是很难被杀死的，经常生吃海鲜，则会增加胃癌的发病率，所以说韩国患胃癌人数多是有原因的。

　　韩国高发胃癌，主要还是和他们的饮食习惯有关。虽然说中国胃癌的发病率比韩国低，但是由于我国人口众多，所以胃癌患者还是比较多的。不想癌症找上自己的话，还是要注意改善不良的饮食习惯。韩国泡菜、大酱汤等等不仅是韩国人的最爱，也是现在不少年轻的中国人所喜欢的食物，不少人非常喜欢生吃海鲜的清爽感，各种刺身更是受到了热捧。

　　为了胃部的健康着想，盐分过多的食物还是应该少吃，尽量吃清淡一点，可以避免对胃部造成伤害。少吃生冷的食物，多吃温热的食物，能够起到很好的暖胃效果，有助于降低胃癌的发病率。海鲜含有很高的营养价值，是建议大家食用的，但是不要生吃，最好是高温烹煮，这样海鲜当中的细菌才能被杀死。烤肉也是韩国人喜爱的食物之一，食物烤制的过程中，很容易生成一些致癌物质，并且烧烤的肉类都是经过腌制的，这类食物最好少吃。

　　胃部出现癌细胞，对人体的伤害是非常大的，会影响人体对食物的吸收和消化，也会影响食欲，只有正确的饮食，才能保护好胃部，继而不让癌细胞来扰。