生活中常见的4种紫色食物蕴含着什么魅力

　　1.桑葚

　　桑葚，味甜汁多，是很多人都喜欢吃的水果之一。

　　研究发现，桑葚含丰富的活性蛋白、维生素、矿物素等，能提高人体免疫力。女性、中老年人可适当吃多点，儿童、糖尿病患者以及平时脾虚腹泻的患者不建议食用。

　　2.紫薯

　　紫薯中含有硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，经常吃紫薯，可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌、减肥健美的作用。

　　此外，紫薯的花青素含量接近整体重量的0.5%，抗氧化能力强。长期看电脑、玩手机的人，多吃紫薯，对眼睛也有好处。

　　3.洋葱

　　洋葱在国外被称作“菜中皇后”，是一种非常受欢迎的食材。它富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，洋葱具有增进食欲、促进消化、降压降脂、延缓衰老等作用。

　　另外，洋葱所含的硒是很强的抗氧化剂，能够刺激人的免疫反应，增强免疫力。

　　4.茄子

　　茄子的营养价值非常丰富，其中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙、磷、铁等多种微量元素，以及胆碱，葫芦巴碱、水苏碱和龙葵碱等多种生物碱，有助于抗氧化、淡化色斑、消肿止痛、稳定血压、抑制癌细胞。