“从上世纪80年代起，微波炉就已经走进平凡黎民家，使用微波炉烹饪或再加热食品利便、快捷，也成为平日饮食糊口中弗成或缺的一种东西。然则，随着人们安康熟识的进步，有良多人耽忧，应用微波炉烹制加热食物，微波会不会走露，食物中的养分成分会不会遭到影响？”
微波炉使用中没有被废弛，便不会形成微波走漏
微波是一种不异于无线电波与红外线的电磁辐射，微波炉是哄骗微波来完成高效的蒸煮、冻结和加热食物。
就微波炉产品本人而言，防御微波泄露武艺与制作品自身的生制作功底均能将微波透露限制在10瓦/平方米如下，对付合格的微波炉制作品，运用中没有被损欠安便不会形成微波透露。
2013年中国家用电器研讨院在其主理的“微波炉烹饪对食品平安与营养的影响”钻研成就公布会上揭橥的到底告白：在合理的烹饪条件下，只需管束好温度与加热时长，食品的份子构造变更是有害的。
针对微波烹饪兴许会增多食品中的致癌物或发生不良诱变的言论，都不有充分的证据支持该观点。在微波的生物效应研讨中，至今不有任何钻研终究和证据抒发，微波可以诱发植物和植物的基因突变。
蔬菜、瓜果等食物在用微波烹饪时营养迷失较小
