南瓜毛毛虫馒头的做法分享

　　准备食材：

　　南瓜、普通面粉、温水、酵母粉、白糖、清水、小苏打、红豆沙馅

　　具体做法：

　　1.准备一小块南瓜，去籽把皮削掉，再切成小薄片装盘，锅里水烧开后，把南瓜放上面蒸熟。

　　2.现在可以了，南瓜蒸熟后倒入盆里用勺子压成泥，等它晾凉到35度左右。

　　3.然后倒入和面盆里搅拌均匀，温水碗里加入酵母粉，一斤面粉大约加3g的酵母粉，再加入一小勺白糖搅匀，加入白糖是因为白糖可以促进酵母粉的发酵，把酵母水倒入面盆里开始和面，再分次加入水拌匀，搅拌至里面没有干面粉再把它们揉成面团，面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。

　　4.现在面团发好了，在案板上撒些干面粉，把面团倒在案板上再次揉光，揉的时候加一小勺小苏打和面团揉在一起，这样做出来才更松软，然后用刀把面团切成三等份。

　　5.把面团揉成长条状，再切成几个等份的小面团。

　　6.把小面团也揉成长条状用手掌压一压，再用擀面杖擀得薄厚均匀一些，上面刷一层油，再加一勺红豆沙馅均匀地涂抹在上面，从这一端卷起来。

　　7.另一端留出一截，用刀在上面划几刀，但是不要划断开。

　　8.然后卷起来，用手整理一下，现在全部就做好了。

　　9.在篦子上刷层油，在上锅蒸之前，先把这个馒头放在篦子上醒10分钟左右，冷水上锅蒸，盖上锅盖上汽后大火蒸15分钟就可以了。

　　10.现在时间到，锅盖稍微提起一点透下气再盖上，等5分钟之后再出锅。

　　11.咱们这个南瓜毛毛虫馒头就做好了，吃起来蓬松喧软，味道香甜适口，家里的大人小孩都特别喜欢吃，喜欢的朋友赶紧在家动手试试吧。