若不想肝脏“废弃”，3种食物尽早远离

　　烧烤

　　近年来，随着人们生活水平的提高，外出就餐的机会越来越多，而且近年来夜市烧烤生意也越来越火爆。色彩艳丽的烤串，诱人的香味，令人流连忘返。但这种美食的背后，隐藏着巨大的安全隐患。烤串在制作过程中经常会有油滴落，这些油滴在炭火上会产生苯并芘，这种物质能造成肝细胞损害，引发肝癌，这是一种很严重的致癌物质。

　　腌制食品

　　许多人喜欢吃腌制食品，比如咸菜、辣椒酱等，这些食品在制作过程中往往会加入大量的盐。在长时间的腌制过程中，这些盐会发生化学反应，产生亚硝胺，亚硝胺随食物进入体内，从而损害肝脏，严重者可导致肝癌。

　　霉变食品

　　有时碰到超市打折，人们往往会多买一些水果和蔬菜备用。不过这些水果蔬菜表面放几天就会部分变质，有的人觉得直接扔掉很可惜，往往把坏的地方挖出来，剩下的就继续食用。然而，当水果蔬菜发霉变质时，即使把坏的部分挖出来，毒素也“侵入”了其它看上去完好的部分。其中最毒的是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素被认为是世界上致癌性最强的毒素之一，一不小心摄入一点就会引起肝癌。

　　事实上，只要做到以下两点，健康的肝脏就不再离你远了。

　　多吃护肝营养稀苷

　　稀苷取自人参皂苷和蛹虫草中，具有高活性营养分子，能有效地修复受损的肝细胞，加快肝脏细胞的修复速度，促进废物代谢，帮助肝细胞再生，从而抑制肝损伤，达到养肝护肝的目的。另外，稀苷能保护肝细胞、促进蛋白质合成和肝糖原合成，在一定程度上能帮助修复受损的肝细胞，在一定程度上抑制肝细胞病变，是常有的护肝养肝传统营养，所以食补稀苷对肝脏非常有益，要长期坚持。

　　食用大量的新鲜果蔬

　　蔬果中含有大量人体所需的营养成分，每天适量吃一些新鲜的蔬菜水果，不仅能减肥，还能增强人体抵抗力，预防各种疾病。