糖尿病饮食的10个误区

　　中国是糖尿病大国，最新的调研数据表明，我国18岁及以上成年人的糖尿病患者人数已超过1亿。

　　糖尿病与美食相克。此病要求患者在饮食控制上持有强大的自制力，为此，很多糖友耗尽精力为自己做了看似万全的饮食计划。然而不幸的是，他们经常栽在了对糖尿病饮食的误解上，让千辛万苦做好的饮食计划付诸一炬。

　　我们例举6个常见的饮食误区，让你看看糖尿病最真实的样子，也让你在控糖路上，放过自己，放过身体。

　　误区一

　　多种类而忽视进食量

　　在饮食上，部分糖友更注重某种食物是否能吃、哪些食物需要多吃、以及某次正餐是否要断食这些问题上。而这些过于小心翼翼的饮食方法，很容易引起营养不均衡、破坏血糖稳定的问题。

　　我们建议：

　　每餐饮食应遵循总量合理的原则，根据个人的体重、活动状况与病情严重程度做调整。

　　每餐定量摄入蔬菜、肉类、盐和油等食物，注重主、副食的搭配，多选择升糖指数低的食物，避免进食含糖更多的糕点、零食与油炸食品，才能更好地控制摄入与消耗，更好地控制血糖。

　　误区二

　　一定要多补蛋白质

　　一些糖友认为，糖尿病会损害肾脏功能，导致蛋白流失过多，因此做出每日吃2个鸡蛋、2包坚果、喝过多牛奶的饮食行为。殊不知，蛋白质补充过多也同样会破坏血糖稳定。

　　我们建议：

　　糖友每日每公斤体重应摄入蛋白质1克，病情控制不好或消瘦者，可增至1.2克---1.5克。蛋白质提供的热能应占总热量的12%-20%，如患者每日需2000千卡热量，其中240—400千卡由蛋白质提供，则需蛋白质 60—100克。

　　误区三

　　过量食用膳食纤维

　　部分糖友同时患有肥胖问题，为了控制体重，饮食更侧重于进补膳食纤维。然而，过量的膳食纤维只会引起肠胃问题，尤其是便秘，同样会间接引起血糖不稳定。

　　我们建议：

　　成人每日进食膳食纤维量：25——30克。应保证每天吃粗粮50——150克，薯类50——100克，餐餐有蔬菜，最好每天摄入500克或以上，深色蔬菜占一半，并常吃菌藻类。

　　误区四

　　控糖不控盐

　　部分糖友在治病时过程中选择了严格控糖。而对盐，这种容易引起健康慢病问题、伤害心血管的调味料，却没有任何控制。盐摄入过多同样会破坏血糖稳定。

　　我们建议：

　　糖尿病患者每天盐的摄入量不宜超过6克。若是中度或重度糖尿病患者，每日食盐控制3克以下，若能坚持也可以选择几乎不吃。

　　误区五

　　健康植物油可多吃

　　植物油比猪油健康，也有进食量限制。有些人家庭每日每人烹饪素油多达50克甚至更多，对脂肪酸波动的影响很大，同时加重胰岛素的抵抗，对控血糖不利。

　　我们建议：

　　糖尿病患者一般每日素油用量为20——30克为宜，合并肥胖和血脂异常的患者，建议每日素油用量减半。

　　误区六

　　禁止吃水果

　　许多糖友拒吃水果的理由是：水果内含有的糖很多，尤其是口感很甜的水果。实际上，水果内含有大量的微量元素与健康物质，适量吃一些升糖指数低的水果，如：火龙果、潘石榴、青枣、牛油果，反而有助于患者控制血糖。

　　我们建议：

　　糖友吃水果的时候要限量，每天以 100——200 克为好，而且应该分次食用。比如，上午吃 100 克，下午吃 100 克。

　　如果糖友吃了水果，应该将主食减量。比如，吃了 100 克的水果，在下一餐的主食就要少吃两口了。

　　误区七

　　无糖食物可多吃

　　有些患者似乎被【无糖】零食下魔咒一样，盲目相信所谓的无糖零食对于控糖很好。但这些所谓的无糖食品也是用米、面和油等加工而成，同样可以导致血糖升高。

　　我们建议：

　　糖尿病患者如在因进食量少而感觉饥饿时，可在两餐之间进食少量无糖面包或饼干，但应计算在每日总能量的摄入中。

　　如果可以，充饥食物最好还是水煮加热的一些蔬菜或一些新鲜的低糖水果，而不是超市里配料复杂的零食。