这4种食物，具有护肾的作用

　　低糖、低脂牛奶等奶制品

　　我们都知道牛奶等奶制品中含有丰富的优质蛋白质，钙磷等微量元素，是肾友保持营养摄入的主要食物来源。建议肾友们平时选择低脂、低糖的鲜牛奶，营养更丰富，其次也可选酸奶，注意区分酸奶饮料，如果配料表中显示糖分、脂肪含量很高，就不要买了。每天可以摄入250ml（正常包装1袋）牛奶，每个阶段的患者都能喝，包括有蛋白尿、已透析的肾友。

　　鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物

　　鸡蛋、鹌鹑蛋等动物蛋类也含有丰富蛋白质，每100g含有12g左右的蛋白质，且含有8种人体必需的氨基酸，吸收率更高。每位肾友每天吃1-2个是没有问题的。比较有争议的是，鸡蛋含胆固醇、脂肪高，肾友不能多吃。每100g鸡蛋含有的脂肪在11-15g，与蛋白质相当。因此对于没有血脂高且监测身体胆固醇、脂肪等指标正常的肾友每天吃1、2个没有问题，对于胆固醇、血脂高的中老年肾友，每天吃1个最好，避免摄入过多热量、胆固醇，可以隔一天吃1个蛋黄。

　　谷薯类等高纤维食物

　　研究表明增加膳食纤维类食物的摄入，有助于预防心血管病、糖尿病之外，对肾病患者有延年益寿的作用。相比于之前的年代，现在多数人吃的比较精细，五谷杂粮等粗纤维食物摄入很少，极易导致营养过剩，增加肾病的发病率。

　　“五低一高”的肾病饮食原则中，一高指的就是高纤维饮食。其中主要有三类：谷薯类如糙米、荞麦、燕麦、玉米、薏米、黑米，还有红薯、马铃薯等；豆类如黄豆、青豆、黑豆等；坚果类如核桃、板栗、腰果、开心果、花生等。

　　肾友在主食搭配上可以加入谷薯类的食物，豆类在肾友眼中还属于“禁忌物”，但在16年的《中国居民膳食指南》中明确了豆制品含有优质蛋白质，肾友们不用再纠结到底能不能吃豆制品了。坚果类含热量较高，肾友每周摄入量控制在50-70g为宜，每天吃几颗就可以。

　　新鲜蔬菜尤其是绿叶菜

　　对于肾友来说多摄入新鲜蔬菜很有必要，既含有丰富的水分还有膳食纤维，基本上是零脂肪、零胆固醇的食物。肾友多吃蔬菜减少红肉摄入，也有助于保护肾功能，减轻肾脏代谢负担。

　　除了这些护肾的食物，还有一些明确对肾不利的食物，肾友要谨慎选择：

　　腌制食物如咸菜、咸鱼

　　腌制的食物吃起来就一个字“咸”，含有大量的钠盐。对于要求低盐饮食的肾友来说，多吃几口基本上抵上一天摄入的盐量（5g）了，如果多吃两口就超标了，因此最好不要吃这类食物。

　　肉类加工品如腊肉、火腿

　　春节临近，各种年货中少不了腊肉、火腿等肉制品，但这些食物也属于高盐、高脂食物，肾友最好也少吃，最好自己在家做。

　　碳酸、功能性等各种饮料

　　市面上的多种饮料含糖分、盐分都较高，摄入太多不利于稳定血糖、血压，从而威胁到肾功能的安全，因此肾友也要限制这些食物的摄入。