刘女士自从怀孕生完宝宝后，听好朋友说分娩后多吃点黑米能够补血，于是就让婆婆经常煮黑米来吃，平时吃饭基本也是吃黑米，不愿意吃白米饭了。

就这样连着吃了两三个月后，本以为气血能好点，没成想前几天反而出现了剧烈腹痛的症状，整个人疼得直不起身来。后来被丈夫扶着去了医院检查，才发现原来是肠胃炎。

医生了解到刘女士本身消化就不太好，这段时间还经常吃不易消化的黑米米饭，才导致身体出现了不适感。

医生告诉刘女士，黑米最好浸泡后再煮，而且要适量的食用，不宜摄入过量。

 

一、经常吃黑米，能补肾、乌发吗？

黑米有着“长寿米”的称号，而且营养很高，据《本草纲目》记载，黑米有“明目活血、健脾暖肝、滋阴补肾、开胃益中”等功效。

传统的中医学，将不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏，黑色独入肾经，食用黑色的食物能够益肾强肾，提高人体免疫功能。而在现代营养学中，食物天然色素越深的营养含量越高，因此黑色食物营养相对比较丰富。

黑米中含有的微量元素、赖氨酸、B族维生素含量，都要比普通的大米高，可以说是稻米中的“贵族”，有着很高的营养价值和保健价值。

那吃黑米真的能补肾、乌发吗？

关于补肾，其实黑米并不能直接补肾补血，只不过适当食用黑米对肾脏比较好，可以作为一种辅助的治疗方法而已。

而在乌发方面，黑米等黑色食物中含有的是花青素，而头发的黑色是因为黑色素，这两种并不等同。

因此不论吃多少黑米，也不会让头发变得更黑，一定要正确看待黑米的食用价值，不能指望吃黑米来治病。

 

二、每天吃一碗黑米，能收获什么？

很多食物都有不同的营养价值，有时候通过食疗也能养出一个健康的好身体。就拿黑米来说吧，每天吃一碗黑米，能收获什么呢？

中国科学院院士、华中农业大学教授张启发表示，黑米一直被认为是延年益寿的食品，其实黑米本身是一种营养价值很高的食物，其中还有能预防多种疾病的水溶性提取物，他还提倡将黑米主食化。

那坚持每天吃黑米的话，能收获什么好处吗？

1、保护心血管

黑米中含有植物淄醇、生物碱、黄酮类化合物等成分，能够增加血管弹性，维持渗透压，保护心血管健康。