糖尿病患者可以吃米饭吗?

文章来源:健康时报 2021-12-23 20:50

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  打开线上购物平台,糖尿病患者的食物,也开始“内卷”啦!零糖饮料、无糖饼干……各种低糖、无糖产品层出不穷。

  不止零食饮料,甚至连大米饭,也被“卷”了进来,脱糖电饭锅,就这样诞生啦!脱糖电饭锅,真的可以脱糖吗?

  “最近脱糖电饭锅成了网红产品,号称用它蒸饭可以有效降低米饭中70%的糖分。确实,经过特殊的设计,脱糖电饭锅里面的部分淀粉会随米汤离开米饭。但实际进入米汤的淀粉量很少,根本无法实现真正意义上的脱糖,也不足以对血糖产生影响。” 浙大二院营养科副主任医师胡海英说道。脱糖电饭锅的流行,其实是当下不少糖尿病患者,对饮食的“矫枉过正”的一个缩影。

  得了糖尿病,就要戒掉对食物的所有欲望,戒糖、吃素、减肥……过得犹如“苦行僧”。但事实上,真的是这样吗?

  糖尿病患者可以吃米饭吗?

  中国人的传统饮食模式,是以米饭为主的。如果得了糖尿病,那建议三餐中的一餐或者两餐用粗粮代替,其它的还是可以以米饭为主食。

  当然,还可以在米饭里参入糙米等杂粮,作为补充。平时也不要吃太饱,建议7分饱。

  吃素有利于糖尿病的控制?

  不是的,事实上糖尿病患者对优质蛋白的需求比一般普通人更高,如果不吃鱼肉虾等荤菜,优质蛋白质的摄入就无法得到保证。

  其次,人体需要的铁,也需要从猪肉、牛肉等肉类中去摄取,长期缺乏,会造成缺铁性贫血。

  糖尿病患者可以喝酒吗?

  不建议。不仅是糖尿病患者,其实所有患者都是不建议喝酒的。目前还没有一个确切的科学研究来证实喝酒对我们人体是有利的,但如果碰上特殊情况,真的想小酌几杯,那也是允许的,只是要把握好量。女性一天不超过15克酒精(大约相当于啤酒350毫升,红酒150毫升),男性不超过25克的酒精。每周饮酒不超过2次。

  需要注意的是,如果一天里面已经摄入了15克的酒精,那就要减少米饭的摄入量,15克酒精相当于100克米饭。

  出现了肾脏的并发症,还能吃肉吗?

  得了糖尿病,多年以后出现并发症是很常见的,大家不用太害怕,是自然的过程。糖尿病患者如果出现糖尿病肾病,小便里面可能会有一些蛋白质的流失,这时候有些病人更加不愿意吃荤菜了,只吃素,这其实也是一个误区。

  根据病人的身高体重,和糖尿病肾病的不同分期,糖尿病肾病患者仍旧需要吃一定量的荤菜,同时需要补充一些麦淀粉食物。这里的计算会比较复杂。建议这些患者定期来营养科门诊,以获得比较详细的饮食指导。

  糖尿病患者越瘦越好?

  体重偏重的糖尿病病人,是建议减重的。很多糖尿病病人刚刚确诊的时候都是偏胖的,平时胃口很好。对于这部分患者,最基础的治疗就是通过饮食治疗减轻体重,建议减少5%——10%的体重,这个是基础,如果可以减少5%——10%的体重,整个机体的胰岛素代谢会有一个明显的改善。

  但是,糖尿病患者并不是越瘦越好!有些糖尿病患者为了控制血糖就吃的很少很讲究,血糖控制得还不错,但人变得很消瘦。这样的患者,是建议调整饮食,适当增重的。在增重的过程中,药物也要进行一些调整。有些患者会比较介意用药,但事实上,药物带来的副作用,是远远小于消瘦带来的坏处的。

  糖尿病确实有很多需要忌口,但生活不止如此,只要掌握科学的方法,就可以“破译”快乐密码。

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