营养和运动是改善女性体形及健康的重要手段

　　营养和运动是改善女性体形及健康的重要手段。平衡膳食与适量运动对于女性各个阶段都是需要注重，但考虑不同年龄阶段的特点，身体活动量、代谢状况及生活的环境不同，饮食营养的侧重点也有差异。

　　10——18岁（青春期）

　　注重蛋白质、钙、铁的营养。在能量平衡的基础上，注重蛋白质、钙质与铁质的吸收是青春期的营养重点。青春期对钙质的需求比其他年龄段更大，因为骨骼的成长与骨质的密度主要在这个阶段形成。钙在日常饮食中的最好来源是牛奶及豆制品。

　　铁质对于青少年的生长发育也很重要，在这个阶段，体内的血液容量与骨骼肌正处于代谢旺盛期，铁是合成身体血红素与肌红素的必要物质，需要充足供应。另外，女孩子由于月经造成铁质的流失，所以女性更需要注重补充铁质。铁质可从瘦肉、贝类食物如牡蛎、蛤等以及从豆类制品、葡萄干、红枣、南瓜子等坚果核仁、全谷类及深绿色蔬菜中获得。

　　18——25岁（成熟期）：注意维生素C的摄取

　　这个阶段通常是精力最旺盛、体力消耗最大的时期。人们在这个阶段忙着学业或事业，可能常常需要熬夜，也会因为香烟与酒精的刺激而对健康造成伤害。要让伤害减至最低，除了饮食均衡外，要特别注意维生素C的摄取。因为饮酒与吸烟会增加维生素C的代谢率，而环境及情绪上的压力，亦使维生素C的需求增加。从一般的蔬果中就可以获取足量的维生素C，如甜椒、油菜、猕猴桃、木瓜、花椰菜等。